ノンアメリカニゼーション。

週末に研究室の皆でCrawfishを食べに行こうという話になった．Crawfishとは，アメリカ南部，特にルイジアナ州の郷土料理でよく使われている食材．ケイジャン料理の代表的食材で，ジャンバラヤの具材なんかに使われたり，そのまま茹でただけのCrawfish Boilなんかも有名らしい． 俺が住んでる場所はルイジアナ州ではないの…